茶具是我们日常生活中不可或缺的一部分,各种材质的茶具在泡茶时有哪些区别呢?下面,我们一起了解一下吧!
1. 银壶
银壶煮水时能释放出银离子钠离子,这些离子能杀菌消毒,使水质变软变薄,水质柔薄爽滑犹如丝绢。银壶本身洁净无味,热传导性突出,能够迅速
2. 紫砂茶具
紫砂茶具质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味。用紫砂壶泡茶,香味醇和、保性好、无熟汤味,能保茶真髓。紫砂茶具适合用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
3. 瓷器茶具
瓷器茶具无吸水性,音清而韵长,以白为贵,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,与茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
4. 玻璃茶具
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色,均可一览无遗。虽然玻璃茶具缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。
5. 塑料茶具
其他质料茶具,如塑料茶具,往往带有异味,不宜用来泡茶。
【总结】
综上所述,银壶适合泡半发酵茶,紫砂茶具适合泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶,瓷器茶具适合泡轻发酵、重香气的茶,玻璃茶具适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶,而塑料茶具则往往带有异味,不宜用来泡茶。